Los muffins ligeros rápidos son ideales para bocadillos durante todo el día.
Para 7 piezas necesitamos:
- Harina de coco - 60 gr. (6 cucharadas)
- Harina de linaza 20 gr. (2 cucharadas)
- Sukrin - 20 gr. (1 cucharada) o Sukrin: 1 - (0.5 cucharadas)
- Nuez - 20 gr. (alrededor de 10 mitades de nueces)
- Huevo - 3 piezas
- Refresco - 2 gr. (1/4 cucharadita)
- Yogur - 100 gr.
- Sirope de fibra "Dorado" - 40 gr. aproximadamente (3 cucharadas)
- Crema 33% - 2 cucharadas
- Canela molida - 2 cucharaditas
- Sal - 1/4 cucharadita
- Sukrin melis al gusto para decoración.
Precalentar el horno a 180 ° C
Picar la nuez con un cuchillo.
En un tazón, combine todos los ingredientes secos harina de coco, harina de linaza, bicarbonato de sodio, canela, sucrina, sal, nueces picadas. Y mezcla todo bien.
En un recipiente aparte, combine los huevos, el yogur, el almíbar y la crema y bata con una batidora hasta que quede suave.
Luego combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle bien.
Vierta la masa terminada en los moldes para muffins, 3/4 de su capacidad.
Coloca los muffins en un horno precalentado y hornea por 20-25 minutos.
Espolvorea los muffins terminados con bálsamo de limón.
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Cocine con una sonrisa.
Sirve 7:
Proteínas - 48 g (25,3% kcal) Grasas - 54,9 g (62,1% kcal) Carbohidratos - 23,8 g (12,5% kcal)
Por 1 ración:
Proteínas - 6,9 g (25,5% kcal) Grasas - 7,8 g (61,9% kcal) Carbohidratos - 3,4 g (12,6% kcal)
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Jarabe de fibra "Dorado"
Harina de coco (orgánica)
